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[自家厨房] 春吃芽,夏吃瓜,别看它便宜,消暑补水作用大着呢

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发表于 2018-6-28 11:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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越来越喜欢吃黑皮的冬瓜,小时候吃的冬瓜都是青绿色皮的,稍微烧一下就很清甜,现在的青皮冬瓜口感不好,吃起来不甜,偶尔吃了一次黑皮的冬瓜,冬瓜味道特别浓,很像小时候的味道,后来吃冬瓜就专挑这种黑皮的买,其实,这种也不是黑皮,应该算是墨绿色,但是大家都这么叫,也就无所谓了,价格和青皮冬瓜一样,炖汤,久煮,越煮越香。
春吃芽,夏吃瓜,夏季天气炎热,宜多食用些应季的瓜果,不但可以补充充足的水分,又可以防暑降温,还有助于减肥降糖。冬瓜被称为消暑第一瓜
夏季吃冬瓜好处多多,
1、保护心脏,高钾低钠型蔬菜,可保护心脏功能、消肿利尿、防止中暑。
2、降低胆固醇、降血脂,富含氨基酸和膳食纤维。
3、防止动脉粥样硬化,消耗多余脂肪。
4、利水排湿,入肺、大肠、膀胱经,易水肿的人应常吃。
5、瘦身美容。饱腹感较强,迎合低热量饮食人群的需求。
【红烧冬瓜】
用料:冬瓜一个,大蒜几粒,盐一勺,白砂糖一勺,味极鲜少许,生抽少许。
步骤:
1,冬瓜削去外皮。
2,切成大块。
3,油锅烧热,加少许白砂糖炒糖色出来。
4,加入冬瓜翻炒。
5,加入适量的水,一勺味极鲜,一勺生抽。
6,煮5分钟后加入蒜片,生蒜的味道也很香。
7,盖上盖子继续焖煮5分钟即可,出锅撒少许盐,撒上小葱提香。


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